南部に訪問。店に入ると小麦とパンのいい香り。どのパンにするか迷っているとおばちゃんがプレーンのパンの試食を勧めてくれた。山食と同じ生地で、添加物や砂糖など一切使用してないパンとのこと。素朴だが純粋なパンの味がして噛むほどに美味しい。

生地が美味しかったので、色んな生地のパンを買ってみた。買ったのはクロワッサン、レーズンスコーン、レーズンパン、レモンパン、シナモンロール、お茶あんパン。

クロワッサンはシットリタイプで甘さは控え目。バタータップリなタイプではなく、でもほんのりバターの風味が感じられ美味しかった。

一番美味しかったのがレーズンパン。小麦が感じられて、モチッとしていて、レーズンの存在感がある。

スコーンもパサついていなくて美味しかった。

レーズンパンの次に美味しかったのがシナモンロール。デニッシュ生地はシットリ系でバターの風味も程よく、シナモンの香りと甘すぎない程よい甘さが美味しい。

お茶あんパンは生地が物凄く濃厚なお茶！ずっしりとややモチッとした生地は美味しい。そのお茶生地と餡とがマッチしていて美味。

最後におばちゃんは明日食べるなら霧吹きして温めると出来立てみたいになりますよ、と言ってくれた。まあ、15分後には全て胃のなかだったけど。

健康パンと珈琲の店　南部 （パン / 西国分寺駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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