指圧の帰り。時刻は5時半をまわっている。そうだ、まぼろし軒に行こう。

場所は463沿いにあるので分かりやすい。しかし建家は藁葺き屋根に畳のドアというおんぼろ風デザインなので見逃さないように注意。

厨房にはオジサン3人体制。おしゃべりなオジサン、愛想のいいオジサン、職人気質のオジサン。

ベースは豚骨、味は塩、種類は牛すじ、をチョイス。
器がデカイ！麺は細麺、スープはあっさりながらも味わい深い。ただ、おいらの好みではあるがもう少しとんこつの味が欲しい。牛すじはコラーゲンの塊がドカンドカンと幾つも。これはお肌にいいぞ～。

ふー、満足満足。ごちそうさまでした！

まぼろし軒 （ラーメン / 所沢、西所沢）
★★★☆☆ 3.0

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