高島屋地下一階フォション。流石東京ど真ん中、パンはどこもアホみたいに高い。その中でもまだ良心的なお店。

購入したのはスコーンフリュイミクスト、クロッカンポム、ブリオッシュレザン

スコーンフリュイミクストはリキュール漬けのドライフルーツが入っているらしいけど量も少ないしあまりリキュールも感じられなかった。スコーンにありがちな、水分をメッチャ奪われる感じはしないのでこの点は良いかも。

ブリオッシュレザンは、生地がまさにブリオッシュ。甘さはなく、少ないレーズンが甘さのバランスをとっている。

クロッカンポムはリンゴを載せてカラメルで固め、上からシュガーパウダーを振りかけたパン。焼きリンゴタップリ載っているように見えたけど、このリンゴ、薄すぎ。甘くて美味しいがカラメルが歯につく。

どれも美味しかったけど、フィリングが少なすぎ。安ければ満足だけど。

高島屋のパン屋の値段の高さは、やはりショバ代か…

フォション・ブティック 日本橋高島屋店 （パン / 日本橋駅、東京駅、茅場町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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