札幌出張3日目。札幌3件目のケーキ屋はル・シュクレ。
全く関係ないがシュクレと聞くと、岸辺のパン屋を思い出してしまう。
さて、ショーウィンドウには5種類の生ケーキと2種類のパウンドケーキ、幾つかの焼き菓子、それとお惣菜がありました。イートインスペースは不思議と狭さを感じさせなくていい雰囲気。
今回はテイクアウトで、買ったのは、清見のオレンジタルト、エクレールショコラ、ミルフィーユ、アールブルー。
清見のオレンジタルトはタルト生地はサクサクではなくて、シットリしていて美味しい。みかんとクリームの相性もバッチリ。
エクレールは濃厚な2種類のクリームとビターチョコの塊が散りばめられている。生地は程よくしっかりした生地でどちらかと言うとシットリ。今回購入した中で一番好きかも。
ミルフィーユはかなり嵩が高く、食べにくいだろうなと思ったら、意外にパイは飛び散らず比較的キレイに切れます。イチゴもたっぷり入ってカスタードとのバランスも良い。
そしてアールブルー。キャラメルムースの中にはブルーチーズが入っていて甘いキャラメルと甘くないチーズのコクがうまくお互いを生かしています。
シュクレのケーキは濃厚だけど胸焼けせず何個でも食べられる。
美味しかったです。
ル・シュクレ (フレンチ / 円山公園、西28丁目、西18丁目)
★★★☆☆ 3.5
[0回]